Līdz LATVIABEERFEST 2014 vēl 100 dienas!

Biedrība “Alus Brālība” jau ceturto gadu pēc kārtas organizē alus izstādi-festivālu “Latviabeerfest”.

Festivāla mērķis ir iepazīstināt sabiedrību ar Latvijas un ārvalstu alus darītavu jaunumiem, kā arī piedāvāt jau iecienītās šķirnes.

“Alus Brālība” ar katru gadu arvien vairāk un vairāk padara festivālu par ģimenes svētkiem, kur ikviens – liels vai mazs, atrod sev izklaidi – bērnu zona, koncerti uz 5 skatuvēm, spēka, veiklības un izturības sacensības, degustācijas un alus entuziastu kolekciju izstādes.

LATVIABEERFEST_2013_17

 

Andrejs Šikors, starptautiskā alus festivāla „Latviabeerfest” direkcijas un biedrības „ALUS BRĀLĪBA” vadītājs: „Pagājušais Starptautiskais festivāls „Latviabeerfest 2013” bija izdevies ar izaugsmes tendenci gan dalībnieku, gan arī apmeklētāju ziņā. Pēc monitoringa, katrs 4. pasākuma apmeklētājs bija ārvalstu tūrists, kurš festivālu Rīgā uzskatīja par sava ceļojuma galamērķi. Uzskatam, ka šāda veida pasākumi ir lieliska reklāma Rīgai un Latvijai kopumā, kuri palielina tūristu plūsmu un ceļ valsts atpazīstamību. Par to liecina arī citu valstu pieredze Eiropā, jo alus būtībā ir dzēriens kurš vieno mūs.”

„Latviabeerfest 2014” ir izstrādāts Baltijas valstu koncepts, ar uzsvaru uz latviskām tradīcijām un ieskatu pasaules alus ražošanas daudzveidībā. Līdz ar to ceram sagaidīt lielu interesi gan no pašmāju, gan ārzemju alus ražotājiem un tirgotājiem. „Latviabeerfest 2014” tiek plānots vēl apjomīgāks kā iepriekšējais, ar vēl lielāku alus zīmolu skaitu un internacionālu virtuvi.

Tāpat kā iepriekšējos gados „Latviabeerfest 2014” norisināsies trīs dienas, Vērmanes dārzā, Rīgā. Festivālā aicinātas piedalīsies visas Latvijas, Lietuvas, Igaunijas alus ražotnes, viesi no Vācijas, Čehijas un citām eiropas valstīm.

Pasākumu vadīs atraktīvais Armands Simsons, kurš pagājušajā gadā vadības grožus pārņēma no festivāla patrona Raimonda Bergmaņa. Izklaides programma nākamgad būs uz piecām skatuvēm uz kurām uzstāsies Baltijā populāras mūzikas grupas un mākslinieki.

www.latviabeerfest.lv

LATVIABEERFEST_2013_121

LATVIABEERFEST_2013_50

ALUS BRĀLĪBAS KALENDĀRS!

Alus braliba un tris pasakumi

Šobrīd notiek 2014. gada kalendāra izgatavošana ar mūsu logo un garšīgu bildi. Šī kalendāra cena būs LVL 2.00.

 

Lai neviens nebūtu apdalīts, visi interesenti var sazināties pa e-pastu alusbraliba@inbox.lv vai tālr. 27730430

LATVIJAS ALUS GADA BALVA

Plakāts

Esi pirmais, kurš uzzina par šogad labākajiem alus nozarē!

Ir pagājis kārtējais raženais un jaunumu pilnais gads. Tāpat kā iepriekšējā gadā, arī šogad, lai izvērtētu iepriekšējā gadā paveikto, mēs, biedrība “Alus brālība”  piedalīties un būt kopā ar mūsu alus ražotājiem kārtējā “Latvijas alus Gada balvas” pasniegšanas ceremonijā piektdien, 2014.gada 24.janvārī plkst. 19:00, kultūras pilī “Ziemeļblāzma”.

Šogad programma solās būt vēl krāšņāka kā pagājušajā gadā, bet šoreiz mēs to turēsim noslēpumā līdz pat pasākuma dienai, lai saglabātu intrigu.

Pēc “Latvijas alus Gada balvas” pasniegšanas ceremonijas būs balle, tāpat kā pagājušajā gadā, kur varēsiet padejot patīkamas mūzikas pavadījumā.

Balli spēlēs grupa „Sestā jūdze”

Pasākumu vadīs alus nozares seja un nozares patrons Raimonds Bergmanis.

 

10 vietīga galdiņa cena – EUR 250,00.
1 vieta pie galdiņa- EUR 25,00.
Cenā ir iekļautas uzkodas uz galdiem.

Darbosies bufete

Biļetes var iegādāties rakstot uz e-pastu: alusbraliba@inbox.lv

vai

bs

 

Valmiermuižas jaunums!

 

 

Valmiermuizas Proves porteris Nr1.

Latvijas alus cienītāji noteiks jaunā

Valmiermuižas portera alus recepti

 

„Valmiermuižas alus” iecerējis izbrūvēt četras dažādas portera alus receptes, kuras vērtēt varēs Latvijas alus cienītāji. Portera alus recepte, kas iegūs visaugstāko alus cienītāju novērtējumu, tiks iekļauta Valmiermuižas pastāvīgajā sortimentā.

 

Valmiermuižas “Proves porteri Nr.1” pirmo reizi varēs nogaršot Mārtiņdienas svinībās Valmiermuižā šo sestdien, 9. novembrī. Nākamais “Proves porteris Nr.2.” vērtēšanai tiks nodots Ziemas saulgriežos, “Proves porteris Nr.3” – nākamā gada Meteņos, bet “Proves porteris Nr.4.” – Lieldienās. Katra “Proves portera” recepte tiks izbrūvēta ierobežotā skaitā 4000 pudeles, kas būs nopērkamas tikai “Valmiermuižas alus” tirgotavās Valmiermuižā un Rīgā. Vērtēšanu varēs veikt „Valmiermuižas alus” mājas lapā www.valmiermuiza.lv.

 

“Alus baudītāji ir mūsu uzticamākie padomdevēji un kritiķi, kuros ieklausāmies. Kā maza alus darītava nevaram atļauties tērēt naudu mārketinga pētījumiem, fokusa grupām, reklāmas aģentūru konsultācijām”, pieredzē dalās „Valmiermuižas alus” saimnieks Aigars Ruņģis. “Līdzīgā veidā esam izvēlējušies Valmiermuižas tumšā alus un ziemas alus receptes”.

 

Šoreiz alus cienītājiem būs jāvērtē katra garša atsevišķi pēc četriem kritērijiem: izskats, aromāts, garša un kopiespaids, kā arī katrs vērtētājs varēs ieteikt uzlabojumus. Tā Valmiermuižas “Proves portera” recepte, kas līdz Jāņiem saņems visaugstāko alus baudītāju novērtējumu, tiks iekļauta „Valmiermuižas alus” pastāvīgajā sortimentā līdzās gaišajam, tumšajam un ziemas alum.

 

Valmiermuižas “Proves porteris Nr.1.” ir dzīvais alus, kas netiek pasterizēts. Tas tiek raudzēts zemā temperatūrā ar lager tipa raugu un nogatavināts divarpus mēnešu garumā, liekot lietā četrus iesalus un aromātiskos apiņus. Garšā raksturīgs dedzinātā iesala rūgtums. Portera alus ir deserta alus, tamdēļ tas labi sader ar tumšās šokolādes našķiem, turklāt, lai izjustu smalkās garšu nianses, tas baudāms no konjaka glāzes 12 – 14°C temperatūrā.

 

Gadsimtu atpakaļ Latvijā portera alus atradās uz galda līdzās dārgiem vīniem un šampanietim un bija dārgākais no visiem alus veidiem. Īpaši iecienīts tas bija Krievijas galmā, kur tika nodēvēts par “imperiālo porteri”. Tolaik Latvijā darītie porteri Krievijas impērijā bija pazīstami kā augstākās kvalitātes brūvējumi. “Šodien dzīvā portera alus potenciāls ir nepietiekoši novērtēts no mazo alus darītavu puses. Tādēļ „Valmiermuižas alus” nolēmis pievērsties portera alus darīšanai, lai Latvijā tapis porteris kļūtu tikpat slavens kā simts gadus atpakaļ,” par ieceri stāsta Aigars Ruņģis.

 

UZZIŅAI

 

Kā šī gada prioritāti „Valmiermuižas alus” darītava tika izvirzījusi tumšā alus attīstību, ziemas mēnešos veicot miljons eiro investīcijas tumšā alus pagraba izbūvē, lai varētu to piedāvāt nemainīgi augstā kvalitātē visu gadu, bet ziemas sezonā no oktobra līdz martam varētu piedāvāt ziemas alu visā Latvijā.

 

“Valmiermuižas alus” darītava šogad no janvāra līdz oktobrim kāpinājusi apgrozījumu par 45% līdz 1 474 244 latiem pret 1 019 687 latiem attiecīgajā laikā pērn. Kopā šā gada pirmajos desmit mēnešos pārdoti 1238,53 tūkstoši litru alus, bet gadu iepriekš – 881,88 tūkstoši litru alus.

 

100% „Valmiermuižas alus” darītavas kapitāldaļu pieder SIA „Valmiermuižas ieguldījumu fonds”, kas dibināts ar nolūku attīstīt „Valmiermuiža” zīmolu ilgtermiņā, popularizēt Valmiermuižu kā gardēžu tūrisma ceļa mērķi un sekmēt Valmiermuižas alus eksportu. 60% fonda daļu pieder alus darītavas saimniekam Aigaram Ruņģim, 24% Austrijas ieguldījumu fondam “Industrieliegenschaftenvervaltungs AG” (ILAG) un 16% Austrijas uzņēmumam „Alcor”.

 

 

Vairāk informācijas:

 

Liāna Sāre, „Valmiermuižas alus” darītavas vēstnese

 

Tālr.: 26162999, liana@valmiermuiza.lv.

 

www.valmiermuiza.lvwww.twitter.com/valmiermuiza

Dziļi skumstam zaudējot Andri Raņķevicu

Līdzjutiba

”Schnaps mit Sakuska”:ieskats vācbaltiešu gastronomijas tradīcijās

Latviešu-vācbaltiešu centrs DOMUS RIGENSIS un Mencendorfa nams ielūdz !

Š.g.8.oktobrī plkst.16:00 uz semināru Mencendorfa namā

16:20 – 16:50

Mūsu biedrs Andris Raņķevics lasa lekciju

Vācu un vietējās alusdarīšanas tradīcijas   (līdz 1915)

(Referāts latviešu valodā)

 

Ieeja bez maksas!

INFO: http://www.mencendorfanams.com/category/aktualitates

” Kvasa laureātu degustācija turpinās” pasākumā “Lauki ienāk pilsētā”

I Mūsu stendā tika veiktas sekojošas aktivitātes:

a. Apmeklētāju iepazīšana ar I Baltijas kvasa un iesala dzēriena konkursa laureātu produktu garšu, popularizējot plašo garšas daudzveidību produktu grupās (5 šķirnes).

b. Izpētes degustācijas izveide ar iespēju patērētājiem balsot par 3 produktiem norādot savu dzimumu, vecuma kategoriju un izvēlēto produktu

c. Kopumā tika izlietotas vairāk kā 8000 glāzītes (75 ml), kas tika pildītas ar produktiem un piedāvātas pasākuma “Lauki ienāk pilsētā” apmeklētājiem.

II Paralēli produkta degustācijai bija zīmēšanas konkursiņš bērniem “Mana KVASA etiķete”, zīmētāji varēja izvēlēties lielāku vai mazāku pudeles attēlu uz kura zīmēt savu kvasa etiķeti. Zīmētie darbiņi tika uzreiz piestiprināti visu apmeklētāju apskatei, par paveikto darbiņu mazajiem māksliniekiem balviņā bija Kvasa vai iesala dzēriena pilna glāze vai pudele dzēriena. Mazākie zīmētāji 2 gadi, lielākie 19 gadi.

III Ģimenes apmeklētājiem un jauniešiem bija iespēja uzspēlēt korķīšu dambreti, uzvarētājam apbalvojumā tika pasniegta stikla pudele dzēriena vai Ulmaņa kvasa bundža, pieaugušajie un lielajiem spēlētājiem stikla Beerfest kausiņš pilns ar kvasu. Uzvarētāji varēja fotografēties pie Korķīšu dambretes turnīra uzvarētāju lapas

IMG_3631 2013-09-14 10.41.42 2013-09-14 11.36.07 2013-09-14 16.35.55

 

 

1.Baltijas profesionālais kvasa konkurss

 

 

 

 

 

 

Izstādē „Riga Food 2013” noteiks labāko Baltijā ražoto kvasu

 

Kā izvēlēties labāko, gardāko kvasu vai iesala dzērienu veikalu pilnajos plauktos? Šo jautājumu bieži vien uzdod ikviens no mums. Šogad biedrība “Alus brālība” nāk talkā un, lai noteiktu labāko graudaugu un iesala izcelsmes bezalkoholisko dzērienu, starptautiskajā pārtikas izstādē “Riga Food 2013” pirmoreiz rīko Baltijas valstīs ražotā kvasa un iesala dzērienu konkursu.

 

„Baltijas valstīs ir ļoti labi saglabājusies kvasa un iesala dzēriena lietošanas tradīcija, un šo gardo bezalkoholisko dzērienu ražo gan lieli un tradīcijām bagāti dzērienu ražotāji, gan pavisam mazas alus darītavas, tādēļ konkursā aicinājām piedalīties Latvijas, Lietuvas un Igaunijas dzērienu ražošanas uzņēmumus, kas ražo dabiski raudzētus kvasus un kvasa (iesala) dzērienus,” stāsta biedrības „Alus brālība” valdes priekšsēdētājs Andrejs Šikors.

 

Jau izsenis daudzas pasaules tautas ir mācējušas pagatavot dažādus dzērienus no graudaugiem, augsti vērtējot šo dzērienu atspirdzinoši spēcinošās īpašības, kas labvēlīgi ietekmēja veselību. Pirmās ziņas par dzērienu, kas gatavots no graudaugiem, atrodamas senajā Ēģiptē pirms aptuveni 5 tūkstošiem gadu. Vēsturiski Krievijā un Ukrainā gatavo dažādus kvasus – skābos, saldos, piparmētru, okroškas un diennakts kvasus. Piemēram, Sibīrijā gatavo kvasu, kura sastāvā ir pat mārrutki, kas lieliski papildina garšu uz kvasa bāzes gatavotām zupām. Maizes kvass vienmēr ir bijis ļoti iecienīts Polijā un Lietuvā, savukārt Dienvidu reģionos ir izplatīti maigi kviešu kvasi, kuru gaišo krāsu papildina bagātākas karameļu, medus, ogu un augļu piedevas. Arī Latvijā, Ziemeļvidzemē jau senos laikos gatavoja dzērienu ar nosaukumu „kultenis”, kas pēc gatavošanas un sastāva atbilst kvasam.

 

Mūsdienās rūpnieciski kvasa pagatavošanai izmanto rudzu iesala maisījumu ar mieža iesalu, iesala ekstraktus, kvasa sausmaizi, rudzu miltus, kā arī dažādas piedevas. Gatavojot kvasus klasiski, visbiežāk izmanto raugus un pienskābās baktērijas, kas dabiski ieraudzētam dzērienam piešķir atspirdzinošu garšu un aromātu, savukārt iesala un maizes ekstraktvielas ieraudzēšanas procesā iegūst mūsu organismam viegli izmantojamas olbaltumvielas, cukurus, organiskās skābes un vitamīnus. Dzēriens ir bagāts arī ar dažādiem minerālsavienojumiem.

 

Konkursam iesniegtos dzērienus pēc standartizētiem kritērijiem vērtēs profesionāla konkursa komisija – neatkarīgi eksperti ar sensorās novērtēšanas iemaņām un pieredzi degustāciju komisijas darbā no Latvijas Lauksaimniecības universitātes, Latvijas Nacionālā akreditācijas biroja, Pārtikas drošības, dzīvnieku veselības un vides zinātniskā institūta „BIOR” un „Alus brālības”.

 

Pirmajā Baltijas konkursā piedalīsies 15 ražotāji no Latvijas, Lietuvas un Igaunijas – „Aldaris”, „Bauskas alus”, „Cēsu alus”, „Favorīts”, „Gutta”, „Ilgezeem”, „Piebalgas alus” no Latvijas, „Alsteka”, „Gubernija”, „Rinkuskiai”, „Selita”, „Širvenas” un „Vilniaus alus” no Lietuvas, kā arī „A.Le Coq” no Igaunijas – ar vairāk nekā 30 dzērienu paraugiem.

 

Godalgoto vietu ieguvēji saņems starptautiskās pārtikas izstādes „Riga Food 2013” medaļas un atzinības rakstus. Konkursa specbalvu – vienu tonnu iesala – konkursam sagādājis kvasa dzēriena pamatizejvielas, iesala, ražotājs no Lietuvas „Viking Malt”.

 

„Visi „Riga Food” apmeklētāji ir aicināti apmeklēt kvasa konkursa stendu un nogaršot godalgoto konkursa dalībnieku kvasus un iesala dzērienus, kā arī vienkopus apskatīt Baltijā ražoto kvasu ekspozīciju,” uzsver Maija Placēna, Baltijas valstīs ražotā kvasa un iesala dzērienu konkursa rīkotāja.

 

 

29. augustā plkst. 11.00 Ķīpsalā sāksies konkursam iesniegto dzērienu degustācija. Mediju pārstāvji ir aicināti būt klāt pirmo paraugu degustācijā.

 

Konkursu rīko biedrība „Alus brālība” un Starptautisko izstāžu rīkotājsabiedrība BT 1 ar Zemkopības ministrijas atbalstu.

 

Kā zināms, starptautiskā pārtikas izstāde “Riga Food 2013” notiks no 4. līdz 7. septembrim Starptautiskajā izstāžu centrā Ķīpsalā. Izstādi papildina plaša pasākumu, paraugdemonstrējumu un konkursu programma. Vairāk: www.rigafood.lv

 

Papildu informācija:

Maija Placēna, Baltijas valstīs ražotā kvasa un iesala dzērienu konkursa rīkotāja

Tālr.: +371 26443210

Inese Libere, BT 1 mediju koordinatore

Tālr.: +371 7065011, e-pasts: inese.libere@bt1.lv

Pilsētas ziņģe

Tikšanās ar dzērienu vēstures pētnieku Andri Raņķevicu

 

Aicinām uz tikšanos ar dzērienu vēstures pētnieku, dzērienu pudeļu kolekcionāru un aktīvu Alus brālības biedru Andri Raņķevicu š. g. 23. februārī Mencendorfa namā (Grēcinieku iela 18 (ieeja no Kungu ielas)).

 

Programmā:

Stāsts par degvīna un alus vēsturi;

Tējas pauze;

Diskusijas.

 

http://www.mencendorfanams.com/aktualitates/tik%C5%A1an%C4%81s-ar-dz%C4%93rienu-pude%C4%BCu-kolekcion%C4%81ru-un-v%C4%93stures-p%C4%93tnieku-andri-ra%C5%86%C4%B7evicu-2

 

Pages ... 1 2 3 4 5

Error. Page cannot be displayed. Please contact your service provider for more details. (20)